"Mısır unlu pudingli Kek"

Mısır unlu günlerimiz devam ediyor..devam edecek..
Esi karadenizli bir ablamiz sagolsun bana oldukça fazla mısır unu getirdi..ben de ne kadar misir unlu tarif varsa yapmaya karar verdim..misss gibi Karadeniz misir (karadeniz şivesiyle) unu..yenmez mi??
Dün akşam yaptım ilk denemeyi ve bugun arkadaslara tattirdim..bir kac kisi tarif aldigina gore basarili olmus denebilir..

Ve tarifi ;

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Vanilya
Kabartma tozu
Toz halde muzlu puding (tarifte toz krem santi vardi)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
3 su bardağı mısır unu

Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.. Daha sonra sıvılari ekliyoruz..tozlari bir birine karistirip çırpıyoruz..en son cevizi koyup tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz..kalıbı yağlayıp istersen susamlayabiliriz..keki kalıba döküp 180 derecede (390 F) pişiriyoruz...

Afiyet bal şeker olsun..

"Cevizli Kurabiye"

Buralarda gunlerim nasil mi geciyor?

Haftanin dört günü aksam Amerikalilara Türkçe kursu veriyorum..Cok guzel geciyor..ortaokul ve lisenin baslarinda ne olmak istiyorsun diyenlere cevabim edebiyat ogretmeni olurdu..ancak lisede sozel sinifin acilmamasi ve en yakin arkadaslarimin dil sinifina gitmesi uzerine ben de dil sinifina girdim..Turk dili edebiyati degil ama Amerikan kulturu ve edebiyati okudum..ingilizce ogretmeni oldum..
Mezun olunca Guney Afrika'da ilk ogretmenlik tecrubemi yasadim..ingilizce ogretmenligi yapamadim ama sanat, hayat bilgisi ve Turkce derslerine girdim..benim icin cok guzel bir tecrubeydi..resim ogretmeni olmak da hayalimdi ve belki de bir daha elime boyle bir firsat gecmeyecekti..sanat dersinde resim yaptik elisi yaptik..orada egitim sistemi Turkiye'deki kadar prosedure bagli degil..dosya hazirlamak yok..mecburen koyulan yazilar yok..mufredat yok..daha dogrusu konular belli sen nereden nasil islemek istersen isle..belki de en cok zevk aldigim ogretmenlik gunlerimdi..zoraki yapilan seyler bana gore degil..
Turkiye'de de onu yasadim..1 bucuk yil da Turkiye'de ogretmenlik yaptim..onun en zevkli yani ogrencilerimin ana sinifi ve 1. siniflar olmasiydi..tazecik, civil civil..ben de cocukluk gunlerime dondum onlarla..mecburi isler olmasa o gunler de cok zevkliydi..ders islemiyor oyun oynuyorduk adeta..o en masum sorulari beni benden aliyordu..."Tiçırım spidermanin ingilizcesi ne?"
Sonra evlendim artik çalişmak zordu benim icin..fakat cok guzel bir firsat oldu..Türk kültür merkezinde Türkçe öğretmemi teklif ettiler..seve seve öğretiyorum..aslinda 2 cocukla aksam saati evden cikmak zor olabiliyor..bazen ne isim var otur diyorum kendi kendime..fakat derse baslayinca kendimi kaybediyorum..icimde bir ögretme aşkı var..Allah almasın..bu arada hakkimizda gazetede de haberimiz cikti.. 
http://www.zamanamerika.com/index.php/tr/etkinlik-haberleri/itemlist/user/67-arzukayauranlı 
(bu linki kopyala yapistir yaparak habere ulasabilirsiniz)

Yine Amerikalilara yonelik gunler ve gecelerimiz oluyor..Karadeniz konulu coffee night cok eglenceli gecti..2 Amerikali gencin horona eslik etmeleri gorulmeye degerdi..buralarda boyle etkinlikler olmasa hic cekilmez eminim..Rabbim gayesiz birakmasin..ben de o gece icin cevizli kurabiyeler yaptim..Esimin teyzesinin cok guzel bir tarifi:


3 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşıgı irmik
yarim paket kabartma tozu
vanilya 
aldigi kadar un

üzerine:
yumurta beyazi
fındık veya ceviz


malzemeleri karıştırıp elimize yapışmayan bir hamur elde ediyoruz..ceviz büyüklüğünde yuvarlayip üzerini önce yumurta akina sonra cevize batiriyoruz. 180 derecede (350 F) pembeleşene kadar pisiriyoruz. piştikten sonra üzerine pudra şekeri ekiyoruz..

Afiyet bal seker olsun...

"Nazlı" Mısır unlu Kek

Anlatacak ne kadar cok sey var...hep kafamda soylemek istediklerim ucusuyor..Hayatin telasina kapilmis gidiyoruz..Yapmak istediklerim sadece dusuncemde kaliyor cogu zaman..Her ise yetisen, her seyi mukemmel yapan insanlara hayranlikla bakiyorum..

"Anne   .........i" diye bir tabir vardir..Annemizin eli degen seyi "Anne kurabiyesi" "Anne yemegi" diye anariz..biz de anne olduk ama neden oyle olmuyor demekten geri duramiyorum..her zaman oturdugun bir oda olur. sen ondan guzeli olmaz sanirsin..bir anne gelir ve sihirli dokunuslarini yapar..her zaman gordugun oda bir iki dokunusla bambaska bir hale burunur..

Bir evin vardir..bir mutfagin..anne girer o eve hava degisir..sefkat gelir..mutfaktan misss kokular gelir..dolmalar yenir..senin beceremedigini anne halleder 2 dakikada...ne kutsal bir seydir annelik..her yeri degistirir guzellestirir..
InsaAllah bir gun gelir biz de oyle aniliriz..bizim icin de ahh annem olsaydi bak neler yapardi..ahh annem olsaydi hasta zamanimda beni pamuklara sarardi..dedirtiriz inshAllah..

Icimden cok seyler gecti gecenin bu saatinde..gunduz guzellik uykumdan olsa gerek uykum yok simdi..ne zamandir yazamiyordum..simdi ask yasiyorum klavyeyle..maksat tarif yazmak degil aslinda..aski kederi sevinci paylasmak benim niyetim..ama bayaniz ya anneyiz ya mutfakta pisiyor birseyler..illaki gonul paylasmak istiyor..

Bu benim Nazli kekim...anneannem yapardi..aslinda misir unlu kek..misir ekmeginin tatli versiyonu..neden nazli diyorlar bizde bilmiyorum aslinda...belki de nazi misir ununun tane tane dokulmesinden..bu kekin de dagilip un ufak olmasindan..cok nazlidir itinayla yemek gerek :)

Her seyi yemeyen bir oglum var..dogal olarak da kansizlik cikti Turkiye'deyken..Doktorun verdigi kan yapan yiyecekler arasinda misir unu da vardi..benim de aklima bu keki yapmak geldi..ve ara ara yaparim sifa niyetine...Tarifi:

2 yumurta
1,5 su bardagi siviyag
2 su bardagi süt
2 su bardagi seker
3 su bardagi misir unu
1,5 su bardagi un
kabartma tozu 
vanilya

üzerine susam

Her kekte oldugu gibi önce seker ve yumurtalari cirpiyoruz..daha sonra sivilari ve unlari ekleyip cirpiyoruz..uzerine susam serpip 180 derecede (375 F) pisiriyoruz..

Afiyet bal seker olsun...