"Cilekli-Limonlu Cheesecake"

Amerika'ya ilk geldigim yil California-Orange county e gitmistik..orada evinde kaldigim abladan ogrendim bu cheesecake tarifini..ve o gun bugundur bizim en sevdigimiz tatlilardan oldu..yapmasi da oyle cok zor degil..yalniz diger cheesecakelerden farki daha cok dondurma gibi olmasi...
Nurhancim sen de yaz demistin bu tarifi..iste tarif soyle :

"Cilekli-Limonlu Cheesecake"

1 paket Burcak veya petibor biskuvi
100 gr tereyag

Biskuvileri rondoda un haline getiriyoruz..icine eritilmis tereyagi koyuyoruz ve yoguruyoruz..kelepceli kalibin tabanina yayip 175 derece (350 F) isitilmis firinda 7 dk pisiriyoruz..Firindan cikariyoruz..Firinin isisini 165 dereceye (325 F) ye dusuruyoruz..

Bu arada ;

2 paket philadelphia peynir (1 paket=226 gr)
1 kucuk paket sour cream ya da 4 kasik yogurt mikserde cirpiyoruz..

1 su bardagi seker
2 yumurta
ayri yerde cirpip mikserdeki karisima ekliyoruz..

1 limon kabugu rendesi
2 yemek kasigi limon suyu
Vanilya
2 yemek kasigi un
ekleyip cirpiyoruz..

Kelepceli kaliba dokup firinda 35-40 dk pisiriyoruz..parmagimizla dokundugumuzda yapismiyorsa pismis demektir..

Uzeri icin;
Yarim kilo cilek
1 cay bardagi seker
Beraber rondoda cekiyoruz..

Tencereye alip uzerine
1 yemek kasigi nisasta
1 su bardagi su ekleyip pisiriyoruz..

Firindaki cheesecake ve cilek sosu ilindiginda sosu kepce ile yavasca uzerine gezdiriyoruz..birden dokunce deliniyor :)

Buzdolabinda dondurup servis ediyoruz..

Afiyet bal seker olsun..