"Halloween"

Hani bir ara espri konusu olmustu..bazi gazete ve muhabirler!! şöyle duyurmuştu :
"Bu yil da Kurban bayramı Hac zamanına denk geldi."
Vayy be ne büyük tevafuk !!
Hala bunun esprisi yapılır..
Fakat bu yıl Kurban bayramı Halloween'e denk geldi :))
Okulda da çocuklar ikisini birleştirdiler gibi oldu..Mesela Mustafa'lar bugun sınıfça gittikleri balkabağı tarlasında hem bayramlaştılar hem hediyeleştiler hem de balkabaklarını alıp geldiler..
Bugünden bayramı yaşıyor gibiydi..
Eli kolu dolu geldi kuzum..
Tabi küçük balkabağımızı Caillou gibi yapmalıydık..heyecanla anlatırken "anne aynı caillou'nun gittiği yer var ya oraya gittik ama caillou yoktu" dedi :))
Çok da zor değilmiş..kafasını kestik , oyduk..içine mum koyduk..maksat çocuklar eğlensin...bunları yapan anne feci grip olmuş, yüzünde maskeyle çalıştı tabi..yarın da bayram süslemelerimiz inshAllah...

"Herkese hayırlı Halloweenler!"
Ayyy
"Kurban bayramımız mübarek olsun!!!"

"Unlu Börek"

Doğumgünü menümüz şöyleydi :

Ispanaklı pide
Unlu peynirli börek
Tavuklu makarna salatası
3 renkli salata (patates,havuç,pancar)
Zeytinyağlı sarma
Çörek otlu tuzlu kurabiye
Elmalı kurabiye
Diş buğdayı
Çilekli limonata
Ev yapımı pasta

Pazar gününden başladım hazırlıklara..sağolsun Mehtap abla salataları yaptı..Sinemcim de buğdayı..ben de diğerlerini yaptım..son gece Sümeyyecim bende kaldı bol bol yardım etti sağolsun..gece 2.40da yatıp 7.30'da da kalktım :)) vayy be anne olunca böyle oluyormuş demek..
Gece 2de pasta süslüyordum..tariflerden biri :

Unlu peynirli börek

6 adet yufka
100 gr tereyağı eritilmiş
1 su bardağı sıvıyağ
Un
Peynir
Üzerine 1 yumurta sarısı

Yufkayı seriyoruz...üzerine bol miktarda tereyağ-sıvıyağ karışımı sürüyoruz..her tarafına gelecek şekilde bir süzgeç yardımıyla un eliyoruz..yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağ ve unluyoruz..düz kısmına malzemeyi koyup rulo şeklinde sarıyoruz...4 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz....üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 400F (200derecede) pişiriyoruz...ben peynirli yaptım ama her malzeme olabilir..çıtır çıtır bir börek..

Afiyet bal şeker olsun...

"Diş Buğdayı"

AyseMelek'imin 1. yaşgünü planlarını yaparken kendisi bize sürpriz yaptı ve alt sağdaki minik dişi göründü..biz de arkadaşlarla hem yaşgünü hem diş buğdayı olsun dedik..
Önce tepsiye ip, makas, kepçe, telefon, kuran ve kalem dizdik..hazırladık..AyseMelek'i beyaz bir örtü üzerine oturttuk..başına da beyaz bir başörtüsü tuttuk..Kuran okundu..mehtap abla başından bir kase buğday döktü..başörtüyü kaldırdık tepsiyi uzattık ama AyseMelek buğdayları yemeğe koyuldu..zar zor tepsiyi farkettirdik..
Önce makasa uzandı tuttu bıraktı..sonra kalemi aldı eline..dedik terzi olacakti vaz gecti yazar olacak..ya da belli olmaz hem çizer hem diker ;)

İnternette bir çok diş buğdayı tarifi vardı..buradaki bir kaç arkadaşıma da danıştım..antepli Sinem arkadaşım ben buğday ve nohutu hazırlayayım sen malzemeleri hazırla dedi..Gerçekten hem doyurucu hem lezzetli birsey ortaya çıktı...

Diş buğdayı tarifi :

3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut

Geceden ıslatılır..Sabah 2 yemek kaşığı şekerle dağılmayacak biraz diri olacak gibi pişirilir..

2 nar ayıklanır..
1 kase toz şeker
1 kase tarçın
1 kase dövülmüş ceviz
Fındık ve leblebi şekeri hazırlanır..

Servis anında kaplara buğday konur, üzerine isteye göre nar, şeker, tarçın, ceviz eklenir..karıştırılıp afiyetle yenir..

Ben kadehlerde servis ettim..1 su bardağı buğdaya 2 tatlı kaşığı şeker, yarım tatlı kaşığı tarçın, 2 tatlı kaşığı ceviz ve nar harika oldu..bize aşureyi hatırlattı..

Afiyet bal şeker olsun...

"Çörek otlu Tuzlular"

Bu tarifi portakalağacı ve yemekzevki.net sitelerinden tuzlu minikler diye buldum..

fakat tarifleri aklıma yatacak şekilde harmanladım :)

salı günü yapacağım yaş günü için pazar gününden yaptım..

eşim tadına baktı ve "bu salıya kalmaz" dedi :)) oğlum "anne çok güzel olmuş bana hep bu kurabiyeden yap" dedi...

Tarifi;

150 gr. tereyağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çörek otu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı sirke
kabartma tozu
aldığı kadar un

Güzel bir hamur yapılır..merdane ile açılır, şekiller kesilir..ya da elde minik minik yuvarlanır..üzerlerine yumurta sarısı sürülür...170 derecede (350 F) kızarana kadar pişirilir...

Afiyet bal şeker olsun...

"Elmalı Kurabiye"

Aslında annelerimizin sıkça yaptığı bir kurabiyedir...ben de bayılırım..ancak şu kıvrılan şekilde yapmak zor gelirdi ve bu tarifi görünce sevindim..ama şimdi tarifi nereden aldım hatırlamıyorum...Doğum günü menüsünün sorulan tarifiydi elmalı kurabiye...yiyenler ben de yapıyorum ama böyle değil bana tarifini yaz dedi...beğenilmesi yumuşaklığı ve inceliğindendi...İşte tarifi;

"Elmalı kurabiye"

125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
3,5-4 su bardağı un

Malzemeler karıştırılır, yumuşak bir hamur elde edilir..

İçine ;

3 tane elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın

İçi için malzemeler bir tavada suyunu verip çekene kadar sotelenir...

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılır..elde açılır içine elmalı karışım konur..poğaça gibi kapatılır..

175 derecede (350 F) beyaz kalacak sekilde pisirilir..Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekilir...

Afiyet bal şeker olsun...

"Güzel Kizimin Dogumgünü"

AyseMelek 1 yaşında!
Biri şu zamanı durdursun...
Ne zaman oldun da 1 yaşını doldurdun...
Daha MustafaMurat'ımın ilk yaşı dün gibi..
Şimdi küçük güzel bir kız oldun...
Artık bebek değilsin belki...
Ama siz kuzularım benim hep kıyamadığım gözümden sakındığım bebeklerimsiniz...
Rabbim hep güzel günlerinizi göstersin...
Her türlü kötülüklerden korusun sizi..
Aminnn
İyi ki doğdun güzel kızım..
İyi ki varsın yakışıklı oğlum...

P.S. Ve Mustafa'dan bir söz "anne AyseMelek'in doğumgünü bitti ya şimdi benim robotlu doğumgünümü yapalım"