"Zencefilli-Pekmezli Diyet Kurabiye"

Diyet gunlerine eslik etmesi icin bir guzel saglikli tarif daha...bunu Mustafayla beraber yaptik..
kalan hamurla da ona adam kurabiye yaptik..saglikli yiyecekleri sevmeyen oglum bu kurabiyeyi sevdi :)
Bu tarif aslinda Amerikalilarin klasik ginger bread kurabiyelerine benziyor..hani su adam sekilli kurabiyeler var ya...
Cayin yaninda guzel gidiyor..bir iki kurabiye bile kafi geliyor...tarifi kitcheninred.blogspot.com dan aldim ama biraz degisiklikler yaptim:)

Ve tarifi ;

1/2 su bardağı tereyağı veya zeytinyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı pekmez
1 yumurta
2 su bardağı kepekli un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 silme tatlı kaşığı zencefil

Önce şeker, yağ ve yumurtayı; ardindan diğer malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.. Oklavayla 1cm kalınlığında düzleştirip şekiller kesiyoruz..Önceden ısıtılmış 355 F (175 derece) fırında 10 dk pisiriyoruz..soğutuyoruz...

Afiyet bal şeker olsun...