Thursday, October 18, 2012

"Unlu Börek"

Doğumgünü menümüz şöyleydi :

Ispanaklı pide
Unlu peynirli börek
Tavuklu makarna salatası
3 renkli salata (patates,havuç,pancar)
Zeytinyağlı sarma
Çörek otlu tuzlu kurabiye
Elmalı kurabiye
Diş buğdayı
Çilekli limonata
Ev yapımı pasta

Pazar gününden başladım hazırlıklara..sağolsun Mehtap abla salataları yaptı..Sinemcim de buğdayı..ben de diğerlerini yaptım..son gece Sümeyyecim bende kaldı bol bol yardım etti sağolsun..gece 2.40da yatıp 7.30'da da kalktım :)) vayy be anne olunca böyle oluyormuş demek..
Gece 2de pasta süslüyordum..tariflerden biri :

Unlu peynirli börek

6 adet yufka
100 gr tereyağı eritilmiş
1 su bardağı sıvıyağ
Un
Peynir
Üzerine 1 yumurta sarısı

Yufkayı seriyoruz...üzerine bol miktarda tereyağ-sıvıyağ karışımı sürüyoruz..her tarafına gelecek şekilde bir süzgeç yardımıyla un eliyoruz..yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağ ve unluyoruz..düz kısmına malzemeyi koyup rulo şeklinde sarıyoruz...4 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz....üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 400F (200derecede) pişiriyoruz...ben peynirli yaptım ama her malzeme olabilir..çıtır çıtır bir börek..

Afiyet bal şeker olsun...

8 comments:

  1. Cok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Bende bir kere bunu yapmıştım çok güzeldi.çıtır çıtır olmuştu

    ReplyDelete
  2. başka yerlerde de okumuştum ama deneyemedim daha senin tariften sonra denemek lazım diye düşündüm tekrar ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dene Nurhancim..buradaki yufkalar karton gibi Turkiyedekilerle mutlaka cok daha guzel olur

      Delete
  3. Dene Nurhancim..buradaki yufkalar karton gibi Turkiyedekilerle mutlaka cok daha guzel olur

    ReplyDelete
  4. Tesekkurler hayat paylastikca :)

    ReplyDelete
  5. Bende cogunlukla patatesli azicikta kiyma koyuyorum icerisine harika oluyor..ellerinize saglik...annelik guzel. Bir telase

    ReplyDelete
  6. Ben peynirli borek sevdigim icin peynirli yaptim ama her turlusu guzel olur

    ReplyDelete